千石涼太郎の日誌「時々記」

　北海道に戻ってきてから、北海道に飛ぶ必要がなくなったので、ＪＡＬのマイルを消費する機会が極端に減った。というわけで、10000マイルをＩＣクーポンに移行していたのだが、使用期限が１月３１日に迫っていたので、日航ホテルで食事をすることにした。１２０００円使えるのだ！

　どこに行こうかなあ……と迷ったあげく、いまの私の懐具合ではとっても敷居が高い「三國」へ行くことにした。
　ランチなので、それほど堅苦しい感じはしないけれど、赤ちょうちん育ちの私には、ちょっと違和感を覚える雰囲気ではある。窓の外に五番館が見えないせいもあるかな…。

　とはいえ、さすが三國！　素材の味が引き立っていてうまい！
　飲み物がなくなったら、すかさずメニューを持ってくるギャルソンも、札幌ではなかなかお目にかからないなあと思ったり…箸を置いてくれているという配慮もあり、「たまに行くなら、こんな店」という言葉を思い出したのだった。

　増毛のシードルがあるけれど、道産ワインがリストになかったのだけが、残念だった。
　三國シェフ。道産ワインも、可愛がってやってくださいませ。


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　タチが旨かった〜！　
　久しぶりにこれだよこれ！と思えるタチでした。
　（個人的な好みで、トマトソースはあまりつけずに食べました）
　


　牛の頬肉。蒸し焼きにしてから焼いてあるので、箸で食べれるほど、やわからい！